为保障广大人民群众的饮食健康安全，相关部门加大了对各类食品的安全监管力度，不断提升食品安全检测水平，及时发现和处理问题食品，防止问题食品流入市场销售。当前各个地区在农贸市场等场所纷纷建立食品快检室或食品快检车，引起食品安全速测仪器等快检仪器，加强对食品质量安全的检测工作，为群众提供免费快检服务，让消费者对食品安全有一个更加准确的了解，提升食品安全意识，积极参与到食品安全监管工作中来。

  食品安全速测仪器与常规检测不同的一点是其便捷性。仪器携带方便，检测快速，可对被测样品及时进行检测工作，几分钟内得出检测结果，检测结果直观显示，方便人们查看。食品安全速测仪器进入农贸市场等食品流通量较大的场所，重点对蔬菜、水果、粮食、肉类及肉制品、水产品、调味品等食品进行安全检测，检测项目包括农药残留、兽药残留、重金属、食品添加剂、非食用化学添加物等有毒有害物质，有效控制问题食品流入餐桌，减少食品安全事件的发生，保障消费者的饮食安全。

  食品安全速测仪器可在短时间内对大量食品样品进行初步筛检，快速筛检出不合格的食品，仪器体积小巧，携带方便，适合现场流动性检测，当场出具检测结果，同时可将检测结果进行打印公示， 提升检测的透明度。食品安全速测仪器的使用，有效提升了食品安全检测效率，降低食品安全检测成本，便于食品安全检测工作的普及。