食用油酸价快速测定仪测定方法。食用油酸价快速测定仪【恒美HM-J12】可检测食用油、花生油、葵花油、食用猪油、肉制品中的酸价含量。通过仪器的检测可以确定被检样品是否为劣质油、地沟油等。食用油酸价快速测定仪现广泛应用于肉制品食品深加工企业、商场超市、食品安全监测系统、食品生产基地、质量监督检验等单位使用。

    食用油酸价快速测定仪测定方法：

1、用移液器吸取1ml油样倒入试管中；

2、更换移液器吸头，加入3ml检测试剂。震荡混匀，静置分层；

3、取2ml上层液体于1号试管中，取2ml检测试剂于2号试管中，分别往1号2号试管滴加0.15ml净化剂，摇匀，静置2分钟。

4、取2号试管倒入比色皿放在**通道做对照液，1号试管倒入比色皿放在第二通道做样品液；

5、合上遮光板，点击样品名称按钮选择【样品名称】，点击检测，注意检测时间和对照溶液保持一致

6、点击反应时间，设置对应的样品反应时间

7、进度条完成后，显示检测结果。如需打印，点击【打印】按键，点击打印后，数据自动保存

    食用油若是储存不当或是时间过长容易导致其中的不饱和脂肪酸氧化变质，也就是我们通常说的食用油酸败，食用油酸败指的是食用油中的酸价指数超标。食用油酸价快速测定仪可以快速判断食用油中的酸价含量以此来判断食用油品质的好坏，帮助我们保障食用油的安全性。